

2020年12月24日至26日,由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会共同主办的“2020年全国行业职业技能竞赛—第四届全国白酒品酒职业技能竞赛”决赛在广州举行。我厂青年白酒品评勾调师赵欢成功考取国家白酒评委,并被授予“全国酿酒行业技术能手”的称号!
全国白酒品酒职业技能竞赛是中国白酒行业五年一次的高水平赛事,不仅为了检阅行业技术水平,促进技术交流和创新,更是为了推进行业高质量发展,可以说是规格最高、技术难度最大、考核最为严格。参加的选手都是来自于全国各大白酒名酒厂品酒师、行业精英、科研高手,是通过层层考核、严苛筛选而来。

在这场堪称“评酒届奥运会”的比赛上,经过三天激烈角逐,来自文君酒厂的青年白酒品评勾调师赵欢凭借自身扎实的理论知识与卓越的品评技能在本次竞赛中脱颖而出,成功考取“2020届国家白酒评酒委员”,更是以名列前茅的优异成绩被授予“全国酿酒行业技术能手”的称号。值得一提的是,在拥有千年白酒文化传承、名酒林立的成都产区,赵欢是本次竞赛成都产区唯一一位夺得“2020届国家白酒评酒委员”及“全国酿酒行业技术能手”双项荣誉的选手!

新晋国家白酒评委赵欢的职业生涯自2011年开始。这一年,大学刚毕业的她凭着对白酒行业的热忱和憧憬加入文君酒。经过2年在文君酒厂制曲、酿酒车间的历练,在掌握扎实的浓香型白酒生产工艺后,2013年被正式选调进入文君酒尝评勾调中心,主要从事白酒品评及勾调等技术工作。短短7年时间,从三级品酒师到一级品酒师,从四川省白酒评委到国家白酒评委,两次荣获“成都百万职工技能大赛”第一名的桂冠,还获得了如“成都工匠”、“2019年川酒酒体设计职业技能竞赛三等奖”等荣誉。

个人的先天禀赋、后天努力以及文君公司为青年人才提供的沃土共同成就了国家白酒评委赵欢。现今的文君酒厂发轫于明代“寇氏烧坊”,四百余年的古法酿造技艺被“文君人”代代传承。新中国成立后,酒厂于1951年正式建立。历经70载现代白酒勾调酿酒技术的沉淀,由中国酒业大国工匠谢义贵领衔担纲高级技术顾问,加以中国白酒工艺大师严志勇的悉心栽培、口授心传,为广大文君酒青年人才提供了广阔的发展平台和个人提升空间。

新一代“文君人”在不断前行的路上,将继续秉持古法酿酒的初心,坚守传承文君酒“非遗”酿造技艺,以匠心调配弘扬传统酿酒技法的匠人精神,将文君酒砥砺前行、匠心不改的精神薪火相传。